文丨史子杨

食，是人对生活最生动的理解。

“舌尖尝到世间好咖啡的那时才是最惬意、最治愈的。”

“做一行爱一行”

炎炎酷暑，夏日漫长。初见郭筱钰，她穿着一件薄薄的棉T和牛仔裤。人很瘦，皮肤洁净，脸颊干纹极少，她的外貌和精气神使她比实际看起来要年轻得多。

眼前这位神采奕奕的她，是Nifty咖啡的创始人。“Nifty”的英文释义为“俏皮、活力、极好的”，当一位女咖啡师专注于做咖啡时，很难让人不情不自禁地爱上她。

郭筱钰的第一份工作在媒体。

进入报社后，记者生涯以令她无奈矛盾的面目开启：没稿子写的时候愁稿子，有稿子写了却怕自己写不好。

 “做记者好难啊！”无论身在这座围城内外，郭筱钰总忍不住这么说。

“写不好稿子的时候还好能劳烦同事们多指点指点”闲聊间，她的语气像极了现在的“摸鱼族”。但即使偶尔摸鱼，一但有新任务时，她又会提醒自己——干活啦，不要太偷懒哦！

7年媒体路，郭筱钰时常在乐观坚强和否定怀疑中间歇徘徊，陷进“自我审视”的怪圈中，然后，从一点点小事情开始，慢慢尝试对抗，不断在压力极大、记者不断出走的环境中留了下来。细细数来，郭筱钰至少在千禧年代传统媒体还处在兴盛时刻时留下了不少高光印记：经手操刀央视《对话》佛山采访、策划美国密苏里新闻学院高级研修班、佛山市民最喜爱的品牌评选活动、第七届亚洲艺术节活动等国际大型论坛……

郭筱钰和大多数人一样走得都是一条“主流”之路，但她的身上却折射着“勇敢打工人”的共同特性：热爱与坚持，当然，还有她的个人特质：100%相信自己。

“当你状态足够好时，你会发现篮框会变得无限大，你的球不管怎么投，都能投进去。”她说，全凭一腔孤勇，终会受到青睐。

“干一行爱一行的一个重要秘诀就是，你明白工作本身就是不够理想的。”

一件疯狂的事

在今天，《就想开间小小咖啡馆》仍被频频提起。在十年前，王森这部被称为“咖啡馆入门指南”的作品如同砸进平静湖面的石子，惊起了郭筱钰的梦想涟漪。

“我被细节感动了。”

她描绘着在书中看到的画面：某一天，男孩带着女孩来到咖啡馆，困顿中，女生低沉地在他靠在肩膀上睡着。在晚上咖啡馆老板开灯的一瞬间，男生用手轻轻地把女孩的眼睛遮住……

“读了这本书，也许你不会了解如何煮一杯香浓的咖啡，却可以学会如何开办和经营一间有特色的咖啡馆，分享简单快乐的生活方式。”与许多人近三十的女性一样，郭筱钰在内心一遍又一遍地问自己想不想要这样的生活。最终，内心帮她做出了选择，要做自己喜欢的事。

“很多人很羡慕我的现状，我会对他们说，这一选择我坚持了十年，还在继续。”

须知万事开头难，创业并非一件易事。郭筱钰筹划回到海南开始计划她的咖啡梦想，她知道再好的营销，也抵不过真正的技术。幸运的是，她在个人赛事首秀认识了她的咖啡启蒙老师黄明志，两人全力以赴终在2013年WBC中国区海南赛区比赛中拔得头筹。

老话说：天选之人，终将走向命运。很难说郭筱钰的成功是幸运还是勤奋使然，比赛前那一个月，她少说也打了几千杯咖啡，每天重复不断地练习、练习、练习，重复不断地做四杯浓缩、四杯卡布、四杯创意。“每天练二十多遍，一个月走了几百遍流程。”

此外，当年这届比赛，参赛选手的男女比例是10:1。

赛事夺冠激发了她继续追求创办Nifty咖啡的梦想，也更加确定了生活重心转移的可能。此后的几年里，她还创办了IBS意大利咖啡师学校海南认证机构。

“参加这个比赛是我人生中最疯狂的事情，这件事情让我觉得人生没有什么不可能。”回忆第一次比赛的美好记忆，郭筱钰还会像一个小孩那般兴奋地手舞足蹈，神情丰盈，恍然一个稚嫩少年重回当初。

和世界交换一杯咖啡

咖啡虽是很多人日常接触的食物，但对咖啡体系下的学问，也不会常去深思。所以郭筱钰在对话中并没有介绍这个门类太多的晦涩知识，而是用“触角”“连接”概括了咖啡带给她的一些启迪。

“味觉是一个很私密的东西，你吃你的，我吃我的，你无法和世界产生连接。”但是，你和我都喝了同一种咖啡，我们因为咖啡共同长出了触角而产生碰撞，交流中感受到彼此内心的富足和共鸣。

这样的“交换”，不止限于咖啡，我们会面对不一样的食物和面对不一样的人，增长变多的触角改变的不只是我们和自然、生活、世界的关系，还有人生态度。在这样本能的对外连接中，郭筱钰的内心时常也会翻腾起内心的疑问：做咖啡为了什么？人生的意义是什么？什么样的人生值得过？

人生的意义究竟是什么？没有答案。

但做一件事情的意义是什么？应该是你和世界产生了连接。

郭筱钰热情好客、敢想能做，她把咖啡馆和咖啡学校收拾得井井有条：按照自己的构思布置，几十平的咖啡学校里布满了她的宝贝。地方虽然不大，但她仍然将角角落落收拾得精细入微，墙壁上载满了她和学员过去的荣誉。

每个人可以因为喝咖啡来到这里，也可以因为找一个安静的环境来到这。咖啡师制作的不仅是一杯咖啡，也是在创造一种咖啡文化。

“你看，这是我最喜欢的地方，我可以在这度过一下午的时光。”郭筱钰指着咖啡馆中最角落处的桌椅说道。她会在这个角落里与友人品尝咖啡，也会与客人、学员沟通咖啡技巧，将精辟的见解和感悟融进她的咖啡教学里。

对郭筱钰而言，咖啡始终在岁月出口给予温柔，但公司发展、学员未来等方面都切肤地成为了她的烦恼和焦虑。当焦虑逐渐袭来，她不得不把它当做一种现实看待。

为什么在今天，各式焦虑已经成为了女性的痛点？

 “我觉得现在的女孩子已经提早知道到底想要什么、需要什么？但是在我那个年纪……好像不是特别很明确‘我要过什么样的生活？’‘我喜欢什么样的东西？’‘我要找什么样的伴侣？’”

郭筱钰咖啡学校中有许多高中毕业就来学习咖啡的女孩，或多或少出于兴趣或喜爱。恰如她一贯鲜明的观点“更加了解自己内心的需求，这点是很重要的。”

重新回望少女时代，摒弃浮躁功利的职场焦虑，郭筱钰拥有了自己的内心节奏，对路随心走有了更深刻的理解。

“我想我能把坚持自律，能够坚持自己内心成长的人作为榜样。”在郭筱钰的理想样本中，女性应该做自己、爱自己。

对于币游娱乐官网新闻海南频道7月11日即将举办的“2021 她经济高峰论坛”，她表示，期待会上能听到更多铿锵有力的女性声音。

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